본 발명은 진통작용과 소염, 항균작용이 있으며, 소변불통, 늑막염의 치료 효능이 있는 유백피를 된장 제조에 이용하는 유백피 된장 및 … 생두를 분쇄하여 평균 입경 250㎛ 초과 내지 710㎛ 이하인 생두분말을 제조하는 단계; 및 상기 생두분말 100g에 대하여 직화식 방법의 로스팅 장치에서 180℃ 내지 250℃에서 10분 내지 15분 동안 열을 가하여 로스팅하는 단계;를 포함하는, 커피원두 분말의 제조방법. 본 발명은 기존 된장의 고염도 및 특유의 냄새와 유통과정에서 표면갈변, 가스발생, 곰팡이 발생 등의 문제점을 최소화하여 보존성과 상품성을 높임과 동시에 기능성을 부여하면서 된장특유의 냄새를 줄일 수 있는 저염된장의 과립 및 펄렛 제조방법에 관한 것이다.5%, 1. 10-2004-0104316 (2004-12-10) 2002 · 본 발명은 김치 제조방법에 관한 것으로서, 보다 상세하게는 김치속 재료로 자양 및 강정성분을 지닌 각종 약초를 이용하여 제조된 자양/강정성분을 지닌 약초 김치제조방법에 관한 것이다.2 정도이므로 이를 첨가한 식빵의 pH가 대조구보다 다소 높은 것은 쌀 분말에 함유되어 있는 당류가 대조구보다 낮은 것으로 판단되었기 때문이다.5%-0. 이를 위하여 배추를 염장처리하는 배추절임단계와, 염장처리된 배추를 세척한 후 탈수시키는 배추세척단계와 . 상기 탈수공정은 원통형 원심분리탈수기를 이용하여 원심분리기에 의한 탈수를 한 다음 온도 30 ∼ 40℃의 온풍으로 2 ∼ 3시간 건조시킨 후, 상기 절인 배추를 진공 포장하고, 상기 절인 배추와 격리되게 다른 한편에 가공한 양념을 함께 진공 포장하여 제조함을 특징으로 하는 인스탄트 김치의 제조 .2, 0.1A CN201610294539A CN105767321A CN 105767321 A CN105767321 A CN 105767321A CN 201610294539 A CN201610294539 A CN 201610294539A CN 105767321 A CN105767321 A CN 105767321A Authority CN China Prior art keywords tea sinensis skin parts chinese toon Prior art date 2016-05-06 Legal … 본 발명은 김치분말의 제조방법에 관한 것으로, 더욱 상세하게는, 발효 숙성된 김치를 급속 동결시켜 진공건조시키고 미립자화하여, 일반 음식 제조에 첨가시켜 김치의 고유의 맛을 느낄 수 있는 음식으로 만들 수 있게 한 김치분말의 제조 방법에 관한 것으로, 절여진 주원료(배추)를 탈수 및 부재료 . 본 발명은 죽순을 80℃ 내지 100℃의 뜨거운 물로 삶고 삶은 죽순을 찬물에 침지시켜 죽순을 전처리하는 단계, 및 전처리한 죽순을 채로 세절하고 그 세절된 죽순을, 고춧가루, 배(채, 세절물임), 쪽파, 생강, 마늘, 새우젖, 설탕, 식염, 및 댓잎 분말로 구성된 양념과 혼합하여 죽순 김치를 제조하는 .5㎏ 및 대전방지제 0.
곡물 제분업 , 10743. 24290. 본 발명의 실시예에 따른 참다래 장아찌 제조방법은 설탕을 용해시킨 용액에 참다래를 담그는 단계, 상기 참다래가 담긴 용액에 식초를 첨가하는 단계, 상기 참다래를 용액에서 건져낸 후, 된장에 버무리는 단계 및 상기 된장에 버무려진 참다래를 6일 내지 8일간 숙성시키는 단계를 포함한다. 물리･화학적 품질 측정 두부의 pH는 시료 10 g에 증류수 90 mL를 넣고 1분간 본 발명은 배추의 겉잎을 제거한 후 2등분하여 천일염에 12시간 절인 다음, 절인 배추를 해양심층수로 3~4회 세척후 탈수한 배추 70kg을 준비하고, 고춧가루 5kg, 잘게 썬 … 본 발명은 보 김치의 제조방법에 관한 것으로, 더욱 상세하게는 대표적인 고급김치인 보 김치의 맛, 향, 그리고 저장성을 증진시킨 보 김치의 제조방법에 관한 것이다. 본 발명은 매실초고추장의 제조방법에 관한 것으로서, 더욱 상세하게는 당절임한 매실의 과육을 숙성시키고 이를 고추장 원료와 함께 숙성시켜 매실고추장을 제조한 후 생매실과 올리고당을 저온 숙성하여 제조한 매실식초와 혼합하여 저온 숙성시키는 단계를 포함하여 이루어지는 매실초고추장의 . 2020 · [특허] 면역기능성 김치 환 및 그 제조방법 함께 이용한 콘텐츠 [특허] 전통 된장 및 차조기잎 분말을 이용한 맛 된장 및 그 제조방법 함께 이용한 콘텐츠 [특허] 돈가스 소스의 제조방법 및 이에 의해 제조된 돈가스 소스 함께 이용한 콘텐츠 며, 두유 양(1,400 g)을 기준으로 솔잎 분말을 첨가하지 않 은 것을 대조군으로, 솔잎 분말을 각각 2.
8% 첨가군으로 설정하여 실험하였다. 본 발명은 양파 꽃김치의 제조방법에 관한 것으로, 보다 상세하게는 종래의 방법과는 차별적인 방법을 이용하여 식감 및 품질을 개선시킨 양파 꽃김치의 제조방법에 관한 것이다. 본 발명은, 황화물계 고체전해질 분말 제조방법, 고체전해질 분말을 포함하는 고체전해질층, 전극복합체층 제조방법 및 이를 포함하는 전고체전지에 있어서, 황화리튬(lithium sulfide, Li2S), 황화합물(sulfur compound), 리튬화합물(lithium compound)로 이루어진 고체전해질 원료를 1차 밀링하여 황화물계 비정질 . 2019 · 본 발명은 (a) 구절초 및 도라지를 혼합한 혼합물에 물을 첨가하여 추출한 후 여과하여 추출액을 제조하는 단계; (b) 생새우에 상기 (a)단계의 제조한 추출액을 … 本发明提供了一种产香酵母发酵低糖桑葚复合果酱的制备方法，该方法包括如下步骤：1）将桑葚果浆 . CN109393406A CN201811613938. KR20130055777A - 모시잎의 숙성을 통한 떡의 제조방법 - Google Patents 모시잎의 숙성을 통한 떡의 제조방법 Download PDF Info Publication number KR20130055777A .
Erp 물류 1 급 · 본 발명은 김치 양념 및 발효 과정을 적절히 조절하여 김치의 저장성 및 관능 특성을 증진시킨 캔 포장 김치의 제조방법에 관한 것이다. 2001 · 본 발명은 신선초 김치 제조방법에 관한 것으로서, 보다 상세하게는 신선초와 질경이 쇠비름등과 같이 인체의 건강에 유익한 재료를 사용하여 신선초 김치양념을 제조함과 아울러 김치의 주원료인 배추와 각종 양념류를 숯물과 목초액과 갈대뿌리즙액과 줄풀뿔리즙액에 일정시간동안 담가 농약 . 본 발명은 올리브 잎을 일정하게 처리 및 혼합하여 발효 억제 효과가 높아 유통기간이 연장되어 유통성이 뛰어나고, sod 유사활성 효과를 최대로 나타내며, 전반적인 기호도가 증대된 올리브 잎 김치의 제조방법에 관한 것으로, 더욱 상세하게는 올리브 잎 분말을 준비하는 단계, 양념류와 김치원료를 . 동원F&B는 최근 조미김 포장에 … 본 발명은 산수유 나박김치의 제조방법에 관한 것으로, 구체적으로 산수유를 나박김치 국물에 우려 내여 만든 나박김치는 담백하고 산뜻한 산미를 제공하면서도 시각적으로도 미감을 돋우는 뿐만 아니라 산수유의 생리활성 성분과 영양소를 포함하고 있으므로, 상기 방법을 영양적, 기능적 및 . 실시예 1 내지 2 는 0. 본 발명은 (a) 꾸지뽕에 설탕을 첨가한 후 발효하여 꾸지뽕 효소액을 제조하는 단계; (b) 배추를 세척하고 소금물에 절이는 단계; (c) 무채, 마늘, 고춧가루, 파, 젓갈, 생강, 소금 및 상기 (a)단계의 제조된 꾸지뽕 효소액을 혼합하여 양념을 준비하는 단계; 및 (d) 상기 (b)단계의 절인 배추에 상기 (c .
3. . 2008 · 구체적으로 본 발명의 본 발명의 홍갓 김치의 제조 방법은 마늘 110g, 생강 60g, 양파 160g, 고춧가루 400g, 토하젓 200g, 새우젓 200g, 멸치젓 110g, 찹쌀풀 130g, 통깨 30g, 물엿 60g, 1. KR101999767B1 KR1020170160831A KR20170160831A KR101999767B1 KR 101999767 B1 KR101999767 B1 KR 101999767B1 KR 1020170160831 A KR1020170160831 A KR 1020170160831A KR 20170160831 A KR20170160831 A KR 20170160831A KR 101999767 B1 KR101999767 B1 KR 101999767B1 Authority KR South Korea Prior art keywords … 식빵을 제조할 때 솔잎의 당 발효액을 설탕 대용으로 사용하면서 솔잎의 기능성을 제빵에 이용하고자 솔잎발효 액을 첨가하여 반죽에 대한 물성을 측정하고, 빵을 제조 후 실온에 저장하면서 제품의 품질 변화를 보았다. 말 및 상기 지르코늄디보라이드 분말을 혼합하고, 상기 분산제는 상기 지르코늄디보라이드 분말과 상기 나노 실 리콘카바이드 분말의 전체 함량 100중량부에 대하여 0. 상기 소금에 절인 . KR20150067531A - 토마토 농축액 함유 김치의 제조방법 000 title claims abstract description 95; 241001417494 Sciaenidae Species 0. 본 발명은 숙성 및 저장 과정에서 발생하는 김치 국물의 생성을 억제하여 김치의 발효 속도를 늦추어 김치의 유통기간을 증대시키고, 김치의 저장 및 유통 시 포장지의 외형적 변형과 폭발을 예방하기 위해, 동결건조된 무를 김치에 첨가하여 제조하는 것을 특징으로 하는 동결건조된 무를 함유한 . · 본 발명은 (a) 김치 주재료인 채소를 소금, 염생식물 분말, 멸치분말, 및 새우분말을 포함하는 혼합소금에 절인 후 세척하여 절임 채소를 제조하는 단계; (b) 대파뿌리, 디포리, 다시마, 양파 및 배를 끓인 후 체에 거른 육수를 제조하는 단계; (c) 상기 육수에 찹쌀가루를 넣어 찹쌀풀을 쑤어 준비하고 . 2023 · 열무김치 (3/5/10kg) 특별한 계절에만 허락되는 시원한 맛 살롬 열무김치 25,000원. 청구항 4 제 1 항에 .000 title 1; 239000011780 sodium chloride Substances 0.
000 title claims abstract description 95; 241001417494 Sciaenidae Species 0. 본 발명은 숙성 및 저장 과정에서 발생하는 김치 국물의 생성을 억제하여 김치의 발효 속도를 늦추어 김치의 유통기간을 증대시키고, 김치의 저장 및 유통 시 포장지의 외형적 변형과 폭발을 예방하기 위해, 동결건조된 무를 김치에 첨가하여 제조하는 것을 특징으로 하는 동결건조된 무를 함유한 . · 본 발명은 (a) 김치 주재료인 채소를 소금, 염생식물 분말, 멸치분말, 및 새우분말을 포함하는 혼합소금에 절인 후 세척하여 절임 채소를 제조하는 단계; (b) 대파뿌리, 디포리, 다시마, 양파 및 배를 끓인 후 체에 거른 육수를 제조하는 단계; (c) 상기 육수에 찹쌀가루를 넣어 찹쌀풀을 쑤어 준비하고 . 2023 · 열무김치 (3/5/10kg) 특별한 계절에만 허락되는 시원한 맛 살롬 열무김치 25,000원. 청구항 4 제 1 항에 .000 title 1; 239000011780 sodium chloride Substances 0.
KR100292296B1 - 인스탄트 김치의 제조방법 - Google Patents
- 1 - 기술에 대한 설명 기술명기능성 김치 류코노스톡 메센테로이드 균주닭발육수캐모마일멸 치분말삼채뿌리 등을 이용한 김치 제조방법 기술분야 및 해결과제 최근에는 김치의 유용성에 관한 연구가 다수 발표되었으며면역활성 증진항염증효과 및 항암효과 · 저장성과 관능특성이 향상된 포장 김치의 제조방법 KR100718250B1 (ko) * 2005-12-30: 2007-05-16: 대상에프앤에프 주식회사: 김치 제조용 풀 조성물 KR101081642B1 (ko) 2009-12-31: 2011-11-10: 오윤기: 사극잎을 이용한 김치 및 이의 제조방법 2014 · 초록 본 발명은 토마토 추출물 미세캡슐분말을 첨가한 항산화 활성을 갖는 기능성 치즈 및 이의 제조방법에 관한 것으로, 더욱 상세하게는 (a) 토마토 추출물 미세캡슐분말을 제조하는 단계; (b) 원유에 토마토 추출물 미세캡슐분말을 첨가하여 살균 처리한 후 냉각한 다음 발효시키는 단계; (c . 본 발명에 따른 발효홍삼 김치는 발효홍삼을 첨가하여 장내 인삼 사포닌 분해미생물의 유무에 상관없이 인삼 사포닌을 섭취하여 건강을 증진할 뿐만 아니라 김치 특유의 강한 풍미를 중화시켜 김치의 미각을 . 본 발명의 알로에김치는 배추 15kg을 시장에서 구입하여 세척한 후, 각 배추를 2등분하였다. 본 발명에 따른 양파 꽃김치의 제조방법에 따르면, 식감과 풍미가 우수한 양파 꽃김치가 제공될 수 있다.8% 사이에서 김치의 일반적인 적숙기로 판단되었으며, 그 후 김치를 동결건조 하여 김치스낵의 원료로 사용하였다. 이러한 본 발명은 물 100ℓ에 헛개나무 열매 5∼12kg정도를 혼합하여 115℃의 온도에서 6시간 정도 농축시켜서 농축액을 제조하고, 상기 농축액에 소금 1∼2kg을 넣어 염도를 조절한 후 김치를 농축액에 충분하게 절여 탈수시킨 후, 통상의 양념에 헛개나무 열매를 분쇄시킨 분말을 배추 5포기당 15∼25g을 .
솔잎분말을 첨가한 김치의 제조방법 및 상기 방법으로 제조된 김치 本发明公开了一种芹芽复合果蔬汁及其制备方法，其中，所述制备方法包括：将芹芽汁、混合果汁、糖和柠檬酸混合 .7, 산도 0. 특허상세정보. 본 발명은 동결 건조 김치의 제조방법에 관한 것으로, 보다 더 상세하게는 발효 숙성된 김치를 급속 동결시킴과 동시에, 진공 건조시켜 저장성과 휴대가 간편, 용이하게 하였고, 시식시에 식수를 첨가하면 상기 발효 숙성된 김치의 맛을 그대로 감미하며 먹을 수 있게한 건조 김치의 제조 방법에 관한 . 2013 · 본 발명은 기류식분쇄기를 이용하여 평균입도 약 800-1000mesh로 초미분쇄된 체내에서 흡수가 가능한 난각분말, 대잎분말, 및 연잎분말 등을 첨가한 김치의 … 솔잎 분말의 첨가량을 달리하여 두부를 제조한 후 물리 화학적 및 관능적 품질 특성을 조사하였다. 본 발명은 한방김치의 제조방법에 관한 것으로, 절여서 탈염과 탈수를 거친 배추를 한약재를 중탕한 중탕액에 담가주어 숙성시킴으로서 인체에 이로운 김치를 제조하는 것이다.Monday morning 5 19
5-7. KR20170100165A . 2017 · 본 발명은 수삼 추출물을 첨가한 배추 김치의 제조방법에 관한 것이다. 1. 10612. 2014 · 상기 솔잎 추출물은 항균 및 항산화 기능을 제공하기 위해 치약 조성물에 포함된 것으로서, .
4 g, 11.1 .4 굴 패각 분말을 첨가한 배추김치의 숙성 중의 유산균수 변화 . [특허] 증숙, 건조 과정을 .1∼10중량부 혼합하고, 상기 환원제는 상기 지르코늄디보 2018 · 나트륨 함량이 저감된 갓 김치의 제조방법 및 그 방법에 의한 갓 김치. 본 연구는 삼채뿌리분말을 첨가하여 김치의 맛과 저장성을 증진시키는 김치를 개발하고자 품질특성을 관찰하였다.
본 발명은 곶감분말의 제조방법에 관한 것으로, 보다 상세하게는 세척한 곶감의 씨와 꼭지를 발라내고 세절하는 단계;와 상기 세절된 곶감을 진공동결건조시키고, 분쇄하는 단계; 및 상기 분쇄된 곶감을 열풍건조시키고, 체질하여 곶감분말을 얻는 단계;를 포함하는 것을 특징으로 하는 곶감분말의 . 김치류 제조업. 상기 보 … CN106616882A CN201611186429A CN106616882A CN 106616882 A CN106616882 A CN 106616882A CN 201611186429 A CN201611186429 A CN 201611186429A CN 106616882 A CN106616882 A CN 106616882A Authority CN China Prior art keywords moringa passiflora jam passionflower parts Prior art date 2016-12-21 … 본 발명은 솔잎 빵 제조 방법 및 이를 이용하여 제조된 솔잎 빵에 관한 것으로서, 보다 자세하게는 솔잎을 이용하여 반죽을 제조하고, 이를 가열하여 가공시키는 제과제빵 기술에 관한 것이다. 본 발명은 김치 제조방법에 관한 것으로, 김치 제조방법은 김치의 향미 및 익힘의 정도를 필요한 시기에 각자의 취향에 맞추어 이용할 수 있도록 식용 전 2일 내지 5일 전에, 살균된 주재료인 절인 배추, 살균된 상태의 부재료, 살균되지 않은 양념소 및 4종의 김치 유산균 분말을 각각 별도로 공급하여 .646 - … 2011 · 본 발명은 기능성이 부가되고 관능성이 개선된 김치의 제조방법 및 상기 방법에 의해 제조된 김치에 관한 것 이다. 들국화잎, 솔잎, 가시오가피 및 헛개나무잎을 포함하는 약리성식물 증류액을 함유한 약수물 제조방법 및 상기 방법으로 제조된 약수물. 청구항 3 제 2 항에 있어서, 상기 ZrB2-SiC 조성물은 10 ~ 350 나노미터의 크기범위로 제조되는 것을 특징으로 하는 지르코늄실리사이드들을 전구체로 하는 나노크기를 갖는 ZrB2-SiC 조성물의 제조방법.0-4.2:0. IPC 상세.26 no. 솔잎 분말의 첨가량이 증가할수록 pH, 수분함량 및 색도(L*, b*)는 유의적으로 감소하는 경향을 나타내었다(P0. 里见千春2 5%로 첨가량을 달리하여 김치를 제조하고 15$^{\\circ}C$에서 20시간 숙성시킨 후, 4$^{\\circ}C$에서 6주간 저장${\\cdot}$숙성시키면서 이화학적, 미생물학적 및 관능적 특성을 분석한 결과는 다음과 같다. 본 발명은 압출 성형한 후 초미세 분쇄하여 제조한 당귀 분말을 첨가하여 제조하는 것을 특징으로 하는 당귀 된장의 제조방법 및 상기 방법으로 제조된 당귀 된장에 관한 것으로, 본 발명의 당귀 된장은 기존의 방법으로 제조된 당귀 분말에 비해 데커신(Decursin), 데커시놀 안젤레이트(Decursinol . 인삼을 주재료로 한 한방김치의 제조방법 . 국제특허분류 (IPC8판) A23L-002/38.1 내지 1㎛의 크기로 형성된 솔잎 분말을 첨가하였고, .6, 0. [특허]배추와 오이를 이용한 저염도 김치의 제조방법 및 이에
5%로 첨가량을 달리하여 김치를 제조하고 15$^{\\circ}C$에서 20시간 숙성시킨 후, 4$^{\\circ}C$에서 6주간 저장${\\cdot}$숙성시키면서 이화학적, 미생물학적 및 관능적 특성을 분석한 결과는 다음과 같다. 본 발명은 압출 성형한 후 초미세 분쇄하여 제조한 당귀 분말을 첨가하여 제조하는 것을 특징으로 하는 당귀 된장의 제조방법 및 상기 방법으로 제조된 당귀 된장에 관한 것으로, 본 발명의 당귀 된장은 기존의 방법으로 제조된 당귀 분말에 비해 데커신(Decursin), 데커시놀 안젤레이트(Decursinol . 인삼을 주재료로 한 한방김치의 제조방법 . 국제특허분류 (IPC8판) A23L-002/38.1 내지 1㎛의 크기로 형성된 솔잎 분말을 첨가하였고, .6, 0.
인공 지능 의 발전 본 발명은 사극잎을 이용한 김치 및 이의 제조방법에 관한 것으로서, 사극 잎 마쇄물 또는 분말을 김치 제조과정에서 1~10 중량% 함유시켜 김치를 제조하는 방법에 관한 것으로 사극 추출물을 함유하는 김치는 색상과 맛 및 향 면에서 우수하여 기호도가 높은 김치로서 유용하게 이용될 수 있을 뿐만 . 본 발명은 홍삼김치를 속성으로 제조하는 방법에 관한 것으로, 더욱 상세하게는 홍삼추출액이 첨가된 고농도 염수에 배추를 침지하여 단시간 동안 속성으로 절여 홍삼의 영양성분을 배추에 침투시키고, 홍미삼을 직접 김치에 넣어 홍삼김치를 제조하며, 상기 염수는 반복적으로 재사용하여 홍삼 . 본 발명은 홍해삼을 이용한 김치의 제조 방법을 제공한다. 사과와 배를 갈아 넣어 아이들이 좋아하는 새콤달콤한 맛을 냈고, … 본 발명은 채소나 과일 또는 과채류 등을 이용하여 절임을 제조하는 절임 김치의 제조방법에 관한 것으로, 절임 김치를 제조시 숙성과정에서 절임 김치의 변색 및 쉽게 물러지는 것을 방지하여 장기 보관이 가능하도록 하는데 그 목적이 있으며, 상기한 목적을 달성하기 위하여 본 발명은 채소나 .44%의 범위를 나타내었으며, 마 분말을 첨가한 어묵의 L값(Lightness)은 마 분말의 첨가 비율이 높아질수록 감소하였으며, 적색도를 나타내는 a값과 황색도를 나타내는 b값은 마 분말의 첨가 비율이 . · 본 발명은 (a) 단풍취 분말에 물을 첨가한 혼합물에 비스코자임(Viscozyme)을 첨가한 후 가수분해하는 단계; (b) 상기 (a)단계의 가수분해물에 에탄올을 처리하는 단계; (c) 상기 (b)단계의 에탄올 처리한 가수분해물을 초고압 균질화한 단풍취 추출물을 동결건조하여 단풍취 추출 분말을 제조하는 단계; 및 .
본 발명은 덧소금을 이용한 절임공정, 두 번의 절임공정, 육수를 이용한 찹쌀풀의 제조공정, 상기 찹쌀풀에 매실청 및 생밤 채를 포함하는 김치양념을 이용하여 김치를 제조함으로써 . 본 발명은 과일 및 한약재를 이용한 김치의 제조 방법에 관한 것으로, 보다 구체적으로, 절인 배추에 적정 비율로 혼합한 양념, 과일즙 본 발명은 모시떡을 제조하기 위한 모시의 추출과정 및 발효 숙성 과정과 혼합비율에 대하여 기술한 것이다. 10301. 본 발명은 흰다리새우를 첨가한 김치 제조방법에 관한 것으로서, 더욱 상세하게는 김치의 감칠맛과 풍미를 증진시키고 품질을 향상시키기 위한 천연 조미료로서 열풍건조시켜 분말화시킨 흰다리새우를 첨가한 김치를 제조함으로써 김치의 색 개선과 맛을 증진시켜 저렴하면서도 고품질 영양가치가 .2 중량비율로 혼합한 혼합물에 혼합물 대비 물을 8~12배 첨가하여 추출한 후 여과하여 추출액을 제조하는 단계;(b) 생새우에 상기 (a)단계의 제조한 추출액을 분무하고 건조한 후 분쇄하여 새우 분말을 제조하는 단계;(c) 쌀가루 및 밀가루와 상기 (b)단계의 .본 발명에 따른 배추와 오이를 이용한 저염도 김치의 제조방법은 배추를 준비하여 절이는 배추 가공 단계; 오이를 준비하여 절이는 오이 가공 단계; 상기 배추 및 오이와 혼합될 양념을 .
2013 · 본 발명은 발효 산약 분말을 첨가한 항산화, 항고혈압 활성을 나타내는 GABA 고함유 기능성 요구르트 및 이의 제조방법에 관한 것으로, 본 발명의 발효산약은 산약원말을 홍국균 (Monascus sp.8 g, 5. 홍해삼을 이용한 김치의 제조 방법 Download PDF Info Publication number KR20120033781A.1∼0. 한국 (KR)/등록특허.2017 · 본 발명은 김치 제조방법에 관한 것으로, 김치 제조방법은 김치의 향미 및 익힘의 정도를 필요한 시기에 각자의 취향에 맞추어 이용할 수 있도록 식용 전 2일 내지 … 2019 · 대표 청구항 (a) 구절초 및 도라지를 0. KR20110078304A - 댓잎을 이용한 죽순 김치의 제조 방법
2021 · 옻 추출액을 이용한 김치의 제조방법 Download PDF Info Publication number KR101917999B1. 1. 홍해삼을 이용하여 김치를 제조함으로써 김치의 선도 유지 효과를 거둘 수 있다. 본 발명은 김치를 제조함에 있어 기존 김치제조시 사용되는 화학조미료대신 인삼 및 오가피등 한약재를 양념으로 대체 사용하여 전통을 잘 살리고 나아가 시대변화에 따른 식생활 개선을 통하여 .. 2011 · 본 발명은 버섯알갱이와 버섯분말을 이용한 한과의 제조방법 및 이에 의하여 제조되는 한과에 관한 것으로, 보다 구체적으로 자연에서 채취한 버섯을 태양광에서 건조시킨 후, 알갱이와 분말로 분쇄시키는 버섯분쇄단계;삭은 찹쌀가루 및 콩물을 준비하는 반죽재료준비단계;상기 준비한 찹쌀가루와 .SNOW WORLD RIYADH
초록 .4, 0. 2018 · 본 발명은 (1) 배추를 소금물에 절이고 세척하여 탈염시켜 절임 배추를 준비하는 단계; (2) 천년초, 민들레 및 유카를 혼합한 혼합물에 물을 첨가한 후 추출한 추출액을 여과한 후 농축하여 혼합 농축액을 제조하는 단계; (3) 물, 무, 건조 표고 및 건조 다시마를 혼합한 혼합물을 가열한 후 여과하여 . 김치의 제조방법 Download PDF Info Publication number KR101907615B1. 본 발명은 분말 김치의 제조방법에 관한 것으로, 보다 더 상세하게는 발효 숙성된 김치를 급속 동결시킴과 동시에, 진공 건조시키고, 미립자화하여 저장성과 휴대가 간편, 용이하게 하였고, 시식시에 식수를 첨가하면 김치물이 되어 상기 발효 숙성된 김치의 맛을 그대로 감미하며 먹을 수 있게한 . 본 발명은 무즙을 이용한 김치의 제조 방법에 관한 것으로서, 배추를 세척 및 절단하는 제1과정과, 제1과정을 거쳐 상기 배추에 소금을 뿌려 실온에서 6-10시간 절임하는 제2과정과, 제2과정을 거쳐 절임한 배추를 물로 세척하는 제3과정과, 제3과정을 거쳐 세척한 절임배추에 물이 없도록 탈수하는 제4 .
2015 · 본 발명에 따른 파프리카를 포함한 항암 및 항산화 기능성 김치 및 이의 제조방법은 배추를 깨끗이 씻어서 1시간 동안 소금물에 절이는 제1단계; 빨강, 주황, 노랑 및 초록 파프리카를 가루로 제조하여 파프리카 분말을 제조하되, 상기 파프리카 분말은 빨강 파프리카 1 중량부에 대하여 주황 파프리카 . . 상기 캔 포장 김치의 제조방법은 장기 보관시에도 김치의 식감이 저하되지 않으며, 맛, 향 및 기호도가 높아 김치의 상온 저장성이 월등히 증진되는 장점이 있다. 본 발명은 마이크로바이옴을 이용한 김치의 제조 방법에 관한 것으로, 좀 더 상세하게는 복합 마이크로바이옴을 이용하여 유익균에 의한 1차 발효를 통해 양념 유도 발효를 진행하고, 2차 발효 숙성 과정을 거치면서 유해균의 증식과 맛의 변화를 최소화하여 맛의 균일성과 유익균의 기능성을 .05), 반면 경도는 유의적으로 증가하였다(P<0. 솔잎 소금의 제조방법 및 이에 의해 제조된 솔잎 소금에 관한 것으로, .
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